ТАР-ТАР + МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ
Ингредиенты на 2 порции:
- Мраморная говядина или вырезка - 300 гр
- Лук шалот - 1/2
- Маринованные огурцы - 4-5 шт
- Каперсы - 1 ч.л
- Анчоусы - 2 шт
- Петрушка - 6 веточек
- Мягкая горчица - 1 ст. л
- Желток - 3 перепелиных или 1 куриный
- Вустерский соус - 0,5 ч.л
- Оливковое масло - 2-3 ст.л
- Табаско - по-вкусу
- Соль, перец
- Мозговые кости
- Чиабатта
Мозговые кости солим, перчим, сбрызгиваем маслом и запекаем 25 мин при t180’C. Мякоть говядины нарезаем кубиком. Очень мелко нарезаем лук шалот, огурцы, каперсы, анчоус и петрушку. Выкладываем все ингредиенты в тарелку. В середину выкладываем горчицу, желтки, вустерский соус, табаско и оливковое масло. Хорошо солим, перчим и начинаем замешивать заправку, затем подмешиваем остальные ингредиенты. Оставляем промариноваться 10 мин и подаём в кольце. Рядом выкладываем мозговые кости, гренки и украшаем желтком. Приятного аппетита!
❤️ Лето - это когда можно целый день играть, не замечая времени. Это как фруктовый коктейль в жаркий день - освежает и дарит энергию. Как мороженое с шоколадной крошкой - каждый кусочек тает во рту и оставляет улыбку. Как асфальт и роликовые коньки - ветер в лицо и чувство свободы!
☀️ Кэсси обожает лето: греться на солнышке, гоняться за бабочками и пить прохладную водичку. А ещё она любит смотреть, как веселятся дети.
🐾 А как проводишь лето ТЫ?
Купаешься в речке? Катаешься на велосипеде? Рисуешь мелками на асфальте? Или просто ловишь солнечных зайчиков? Расскажи в комментариях - Кэсси очень интересно!
ㅤ ㅤㅤㅤㅤ
✧*˚ ───⊱☀️ ⊰───《∘◦ ❤️ ◦∘》───⊱ 🐾 ⊰─── *̥✧
ㅤ ㅤㅤㅤㅤ
Весь наш контент на VK - https://vk.com/usatye_hvostatye
ㅤ ㅤㅤㅤㅤ
© Усатые-Хвостатые, 2026
Контент создан каналом "Усатые-Хвостатые" и любое копирование и использование материалов запрещено.