ТАР-ТАР + МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ
Ингредиенты на 2 порции:
- Мраморная говядина или вырезка - 300 гр
- Лук шалот - 1/2
- Маринованные огурцы - 4-5 шт
- Каперсы - 1 ч.л
- Анчоусы - 2 шт
- Петрушка - 6 веточек
- Мягкая горчица - 1 ст. л
- Желток - 3 перепелиных или 1 куриный
- Вустерский соус - 0,5 ч.л
- Оливковое масло - 2-3 ст.л
- Табаско - по-вкусу
- Соль, перец
- Мозговые кости
- Чиабатта
Мозговые кости солим, перчим, сбрызгиваем маслом и запекаем 25 мин при t180’C. Мякоть говядины нарезаем кубиком. Очень мелко нарезаем лук шалот, огурцы, каперсы, анчоус и петрушку. Выкладываем все ингредиенты в тарелку. В середину выкладываем горчицу, желтки, вустерский соус, табаско и оливковое масло. Хорошо солим, перчим и начинаем замешивать заправку, затем подмешиваем остальные ингредиенты. Оставляем промариноваться 10 мин и подаём в кольце. Рядом выкладываем мозговые кости, гренки и украшаем желтком. Приятного аппетита!
Эта подборка правил, познакомит Вашего малыша с основами поведения и этикета. Весёлые стихи помогут ребёнку понять, как вести себя на улице, в поезде, в самолёте, в метро, в театре, в кинотеатре, в зоопарке, в музее, в парикмахерской, в магазине, на пляже, на каруселях, у дедушки с бабушкой.
У ребенка постепенно откладывается, что нельзя делать дома и главное, что же делать , если произошла неприятность, а так же воспитывает вежливость.
Автор Г.П. Шалаева, О. М. Журавлёва
Художники Н. Новичихина, ЛХА "Айскрим"
Изготовлено при участии ООО "Издательство АСТ" и ООО "М-ПРЕСС"