ТАР-ТАР + МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ
Ингредиенты на 2 порции:
- Мраморная говядина или вырезка - 300 гр
- Лук шалот - 1/2
- Маринованные огурцы - 4-5 шт
- Каперсы - 1 ч.л
- Анчоусы - 2 шт
- Петрушка - 6 веточек
- Мягкая горчица - 1 ст. л
- Желток - 3 перепелиных или 1 куриный
- Вустерский соус - 0,5 ч.л
- Оливковое масло - 2-3 ст.л
- Табаско - по-вкусу
- Соль, перец
- Мозговые кости
- Чиабатта
Мозговые кости солим, перчим, сбрызгиваем маслом и запекаем 25 мин при t180’C. Мякоть говядины нарезаем кубиком. Очень мелко нарезаем лук шалот, огурцы, каперсы, анчоус и петрушку. Выкладываем все ингредиенты в тарелку. В середину выкладываем горчицу, желтки, вустерский соус, табаско и оливковое масло. Хорошо солим, перчим и начинаем замешивать заправку, затем подмешиваем остальные ингредиенты. Оставляем промариноваться 10 мин и подаём в кольце. Рядом выкладываем мозговые кости, гренки и украшаем желтком. Приятного аппетита!
Друзья, Медиахолдинг «Брусника» официально запустил собственный стрим-канал — Брусника ТВ. 🚀
Наши ведущие уже вовсю выходят в эфир с авторскими программами: от глубокой аналитики до лайфстайл-шоу. Но мы не планируем останавливаться и хотим, чтобы наш контент стал еще круче, разнообразнее и ярче!
Кого мы ищем?
🎙 Ведущих: если у вас есть идея для своего шоу, вы харизматичны и обожаете камеру — нам точно нужно познакомиться!
🌟 Участников: хотите стать героем программы, поделиться экспертным мнением или просто заявить о себе? Мы ждем именно вас.
Брусника ТВ — это площадка, где голос каждого будет услышан. Станьте частью нашей медиа-семьи!
👉 Оставляйте заявку по ссылке: https://brusnikagroup.ru/payment_stream
Встретимся в эфире! 🍓
#БрусникаМедиа #БрусникаТВ #СтримКанал #НовыеЛица #Медиахолдинг #СтаньВедущим #ПрямойЭфир #ЛичныйБренд #МедиаБрусника