МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ🔥
Месси👉 @sheriff_rancho
Ингредиенты:
- Кости мозговые
- Соль, перец
- Оливковое масло
- Чеснок - 3 шт
- Лук красный - 2 шт
- Сахар - 50 гр
- Соль - 50 гр
- Уксус 6% - 100 мл
- Вода - 150 мл
- Хлеб черный
- Укроп, петрушка
У чеснока срезаем верхушку, посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем маслом. Заворачиваем в фольгу и запекаем при t180’C 30 мин в фольге, далее 15 минут с приоткрытой фольгой.
Кости солим, перчим, сбрызгиваем маслом и запекаем 25 мин при t 180’C
Параллельно обжариваем кусочки чёрного хлеба. Маринуем лук в смеси соли, сахара, уксуса и воды
Для чесночной пасты смешиваем запеченный чеснок, щепотку соли и нарезанную зелень
Подаем кости горячими с чесночными гренками и маринованным луком. Приятного аппетита!.
Приготовил кулич.
Ингредиенты на 1 кулич:
100 гр муки
25 гр сахара
Щепотка соли
Ванилин
Дрожжи быстродействующие (пропорции на пачке)
1 яйцо
50 гр холодного сливочного масла
50 гр изюма
30 гр апельсинового сока
Для украшения в молде:
Сгущенное молоко, желательно с каким либо вкусом(у меня банановое)-315 гр
Желатин-15 гр+вода для его набухания
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, ванилин, яйца, а затем небольшими порциями вмешиваем сливочное масло, перемешиваем, оставляем наше тесто подняться на час в теплом месте. Изюм замачиваем в апельсиновом соке. Как тесто поднимется, добавляем изюм. Тесто помещаем в форму и убираем его в холодильник еще на час. После готовим в духовке. Для украшения кулича смешиваем сгущенку с растопленным в микроволновке желатином, который заранее нужно было замочить в воде. Заливаем в молд с цветами. Ждем застывания. Делаем крем из творожного сыра и вареной сгущенки. У готового кулича срезаем верхушку, и удаляем немного серединку, туда помещаем наш крем. Сверху ставим наши цветы. Сбоку прикрепляем съедобное украшение из кружева и получается произведение искусства.