ТАР-ТАР + МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ

Ингредиенты на 2 порции:
- Мраморная говядина или вырезка - 300 гр
- Лук шалот - 1/2
- Маринованные огурцы - 4-5 шт
- Каперсы - 1 ч.л
- Анчоусы - 2 шт
- Петрушка - 6 веточек
- Мягкая горчица - 1 ст. л
- Желток - 3 перепелиных или 1 куриный
- Вустерский соус - 0,5 ч.л
- Оливковое масло - 2-3 ст.л
- Табаско - по-вкусу
- Соль, перец
- Мозговые кости
- Чиабатта

Мозговые кости солим, перчим, сбрызгиваем маслом и запекаем 25 мин при t180’C. Мякоть говядины нарезаем кубиком. Очень мелко нарезаем лук шалот, огурцы, каперсы, анчоус и петрушку. Выкладываем все ингредиенты в тарелку. В середину выкладываем горчицу, желтки, вустерский соус, табаско и оливковое масло. Хорошо солим, перчим и начинаем замешивать заправку, затем подмешиваем остальные ингредиенты. Оставляем промариноваться 10 мин и подаём в кольце. Рядом выкладываем мозговые кости, гренки и украшаем желтком. Приятного аппетита!

Новогодние стихи для детей С. Маршака, С. Михалкова, Р. Кудашевой, Г. Лагдзынь.

Играем с Владом и Никитой!

Пошаговый урок рисования лозы винограда

Слонихины малыши

Русская народная сказка «Морозко» с иллюстрациями рассказывает о том, что добро всегда одержит верх над злом. Падчерице доставалось от мачехи по-полной. Ненавидела ее старая. Решила избавиться от родственницы. Приказала старику увезти дочь в лес. Боялся старый супругу. Пришлось выполнять наказ. Верная смерть ждала Настеньку, если бы не Мороз Красный нос. Отблагодарил он ее за доброту подарками. Мачеха увидев, что падчерица жива - совсем с ума сошла...