ТАР-ТАР + МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ

Ингредиенты на 2 порции:
- Мраморная говядина или вырезка - 300 гр
- Лук шалот - 1/2
- Маринованные огурцы - 4-5 шт
- Каперсы - 1 ч.л
- Анчоусы - 2 шт
- Петрушка - 6 веточек
- Мягкая горчица - 1 ст. л
- Желток - 3 перепелиных или 1 куриный
- Вустерский соус - 0,5 ч.л
- Оливковое масло - 2-3 ст.л
- Табаско - по-вкусу
- Соль, перец
- Мозговые кости
- Чиабатта

Мозговые кости солим, перчим, сбрызгиваем маслом и запекаем 25 мин при t180’C. Мякоть говядины нарезаем кубиком. Очень мелко нарезаем лук шалот, огурцы, каперсы, анчоус и петрушку. Выкладываем все ингредиенты в тарелку. В середину выкладываем горчицу, желтки, вустерский соус, табаско и оливковое масло. Хорошо солим, перчим и начинаем замешивать заправку, затем подмешиваем остальные ингредиенты. Оставляем промариноваться 10 мин и подаём в кольце. Рядом выкладываем мозговые кости, гренки и украшаем желтком. Приятного аппетита!

Самое опасное испытание. Одна ошибка — и всё закончится.
👉 Продолжение уже на канале

У ребенка не появился указательный жест?

Песни для детей

Пошаговый урок рисования буквы и имени

🗓️ 29 апреля 2026 года в инновационном центре Сколково состоялось знаковое событие: Круглый стол на актуальнейшую тему "Наследие" 🌳

Эксперты, лидеры мнений и новаторы собрались, чтобы обсудить, как сохранить, приумножить и передать ценное наследие – от культурных кодов до инновационных идей – будущим поколениям в быстро меняющемся мире. Дискуссия была живой, продуктивной и богатой на новые идеи! 💡

Мы благодарим всех участников за вклад в это важное обсуждение ❤️

Хочешь развиваться вместе с нами и влиять на будущее? Тогда переходи по ссылке и выбери свое направление!

👉 https://brusnikagroup.ru/anket....adirectiondevelopmen

#МедиахолдингБрусника #Наследие #сколково #КруглыйСтол #Развитие #Будущее #Брусника